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Manchego - Cheddar Croquetas
8,90€
Tandoori Mayonnaise
FETA
10,50€
mit Nüssen | Rote Beete – Cranberry Ketchup
Falafel
9,50€
Kräutererde | Yuzu - Mayonnaise
Rote Beete Tatar
12,50€
Mango “Eigelb” | karamellisierte Walnüsse | Avocado - Apfel Sauce
Gersten “Risotto”
14,90€
getrüffelt | Wildpilze
KARTOFFEL
15,50€
Kartoffel Espuma | Lauch | Bacon | Crispy Panko Ei mit flüssigem Kern| Staka Butter aus Kreta
Dakos
10,50€
doppelgebackenes Gerstenbrot aus Kreta | Tomaten Sorbet | Feta Espuma | Cherry Tomaten
Kabeljau Ceviche
16,90€
Kokos Tigermilch | Cherry Tomaten | Gurke | Zwiebel
Baby Calamares
13,50€
rote Paprika - Pinienkern Pesto
Thunfisch Sashimi
16,90€
Gurken – grüner Apfel – Sellerie Granita | gereifte Soja - Jaggery Marinade
Kabeljau Filet
20,50€
Kartoffel Croqueta | “verbrannter” Mangold | Pilz-Zwiebel-Sesam Beurre Blanc mit Kaviar
Rinderfilet Tatar
16,50€
Ponzu | Onsen Eigelb Creme | Manchego | Brioche
Kalbsbäckchen
23,00€
Apfel – Zwiebel – Vinsanto Püree | Tapioka Crisp
Iberico Souvlaki
12,90€
zwei Spießchen vom Iberico Schwein | auf dem Konro Kohlegrill | glasiert mit Erdnussbutter – Soya – Sesamöl
Halbe Maispoulardenbrust
14,50€
fermentierter Sellerie | Baby Pak Choi | Ponzu | Miso - Samos Nektar Espuma
Rinder Tagliata
16,50€
Gremolata | Sauce Béarnaise
Japanisches Wagyu A4 - Tagliata
65,00€
100g
Schoko Creme
10,50€
Tahin Espuma | Karamelisierte Haselnüsse
Joghurt Mousse
11,50€
Frische Himbeeren, Erdbeer-Himber Sorbet, Himbeer Zimt Sauce

WEISSWEIN

GRIECHENLAND

MOSCOFILERO - SKOURAS /PELOPONNES
Flasche 31,50
Fruchtig, frisch
TECHNI ALIPIAS - WINE ART ESTATE / DRAMA
Flasche 32,90
Sauvignon Blanc, Assyrtiko (Chef’s Liebling)
APLA - OENOPS WINES /DRAMA
Flasche 33,50
Assyrtiko, Malagouzia, Roditis
SALTO wild yeast - SKOURAS / PELOPONNES
Flasche 33,50
Mavrofilero
Jasmin Noten, frische Säure
CHATEAU JULIA - LAZARIDIS /DRAMA
Flasche 33,50
Chardonnay
SANTAMERIANA / SANT’OR WINES / PELOPONNES
Flasche 34,50
Santameriana
BIBLIA CHORA / PANGEON
Flasche 38,50
Sauvignon Blanc, Assyrtiko
ERIMITIS - AKRIOTOU WINERY / ZENTRAL GRIECHENLAND
Flasche 34,50
Savvatiano - Assyrtiko - Aidani
NOSTOS - MANOUSAKIS / KRETA
Flasche 38,90
Assyrtiko
Kräuter, erdig, kräftig
OROS - AKRATHOS NEWLANDS WINERY / CHALKIDIKI
Flasche 37,90
Assyrtiko - Sauvignon Blanc
KIDONITSA - OENOPS / DRAMA
Flasche 41,50
Spontan vergoren in Tonamphore
Aroma von Quitten, vollmundig, schöner Schmelz
VIDIANO - OENOPS / DRAMA
Flasche 38,90
RAWDITIS - OENOPS / DRAMA
Flasche 39,90
Roditis
MALAGOUZIA - GEROVASSILIOU / EPANOMI
Flasche 49,00
Malagouzia
Floral, Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich
VOSTILIDI / SARRIS WINERY / KEFALONIA
Flasche 46,00
vollmundig, intensiv, Holzfassausbau, ungefiltert
CHARDONNAY/ GEROVASSILIOU / EPANOMI
Flasche 52,00
neue franz. Eichenfässer, cremig, körperreich
THALASSITIS - GAIA / SANTORINI
Flasche 52,00
Assyrtiko
Fein, würzig, knackige Säure
ROUSSANE - MANOUSAKIS / KRETA
Flasche 70,00
Roussane
7 Monate in franz. Barriques, balsamisch, feiner Schmelz
OVILOS - BIBLIA CHORA / PANGEON
Flasche 72,00
Assyrtiko - Semillon
ausgebaut in Barriques | ausgewogen, balsamisch, cremig
34 - KARAMOLEGOS / SANTORINI
Flasche 75,00
Assyrtiko
Cremig, komplex aber sehr elegant

DEUTSCHLAND

MARKUS MOLITOR / MOSEL
Flasche 36,90
Weisser Burgunder,
Reife Holunder, Quitten, mineralisch
WEINGUT KNAB / KAISERSTUHL
Flasche 36,50
Grauer Burgunder vom Vulkan,
Apfelaroma und fein ausbalancierte Säure
SUR LIE - SCHEUERMANN / PFALZ
Flasche 32,90
Riesling
Fassausbau auf Feinhefe
FAMOSE SCHOSE / GRAUBURGUNDER / SCHUMANN
Flasche 34,90
teilweise Holzfassausbau, Frucht und Frische
RIESLING / DR BÜRKLIN WOLF / PFALZ
Flasche 36,00
leicht, frisch
FINE / GUT HERMANNSBERG / NAHE
Flasche 34,90
Riesling, feinherb
balancierte Süße gepaart mit prägnanter Säure
STEIN & LEHM / SCHEUERMANN / PFALZ
Flasche 38,90
Weissburgunder
Fassausbau, mineralische Würze
OHM / MORITZ KISSINGER / RHEINHESSEN
Flasche 38,90
Weissburgunder, Chardonnaay
Fassausbau, unfiltriert
HERRGOTTSACKER / SECKINGER /PFALZ
Flasche 42,00
Riesling
Fassausbau, salzig, gelbe reife Früchte
ERDENER TREPPCHEN - DR LOOSEN / MOSEL
Flasche 49,00
Riesling Kabinett
OBERBERGENER PULVERBUCK - FRANZ KELLER / BADEN
Flasche 62,50
Weissburgunder
12 Monate im großen Eichenfass, zarte Würze, lebhafte Säure
STEINTERRASSEN / GUT HERMANNSBERG / NAHE
Flasche 65,00
Riesling
3 große Lagen
WACHENHEIM R 2018 / DR BÜRKLIN WOLF / PFALZ
Flasche 49,50
Riesling - spontane Vergärung im Holzfass
WACHENHEIMER GERÜMPEL / DR BÜRKLIN WOLF / PFALZ
Flasche 73,00
Riesling - Erste Lage
RIESLING MARIENBURG / ROTHENPFAD / CLEMENS BUSCH / MOSEL
Flasche 85,00
Riesling
Großes Gewächs

ITALIEN

GAVI DI GAVI, BERSANO
Flasche 33,90
Fruchtfülle, Pfirsich und Ananas Aromen
I FRATI / LUGANA / CA DEI FRATI / LOMBARDEI
Flasche 34,90
Turbiana, Noten von weißen Blüten

FRANKREICH

PICPOUL DE PINET - BRÉCHALLUNE DOMAINE LA CROIX GRATIOT |
Flasche 36,00
Picpoul
Biodynamisch, komplex aber auch unglaublich frisch
SANCERRE, CROCHET, LOIRE
Flasche 39,90
CHABLIS AOC (BIO) BOURGOGNE
Flasche 43,50
AMZELLE - MARC TEMPÉ / ELSASS
Flasche 55,00
Riesling
Vielschichtige Mineralität, reife Säure
VOUVRAY - LES PEINTES DE LA FOLIE - DOMAINE SEBASTIEN BRUNET / VOUVRAY
Flasche 65,00
Chenin Blanc
8 Monate im Barrique Fass, Aromen von Qquitte und Honig

ROSE

GRIECHENLAND

CUVEE PRESTIGE - SKOURAS / PELOPONNES
Flasche 28,90
Agiorgitiko, Moscofilero,
Aromen von Kirschen, Himbeeren, Rosenblüten
TECHNI ALIPIAS - WINE ART ESTATE / DRAMA
Flasche 32,90
Syrah
voller Körper, fruchtiger Nachhall
PEPLO - SKOURAS / PELOPONNES
Flasche 40,50
Agiorgitiko, Syrah, Mavrofilero -
Rote Früchte, florale Noten, dezente Säure

ROTWEINE

GRIECHENLAND

ENOTRIA - DOULOUFAKIS / KRETA
Flasche 28,90
Kotsifali, Liatiko, Syrah
TECHNI ALIPIAS - WINE ART ESTATE / DRAMA
Flasche 36,00
Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko
SAINT GEORGE - SKOURAS / PELOPONNES
Flasche 32,90
Agiorgitiko
LIMNIONA / OENOPS WINERY / DRAMA
39,50
frisch, schlanker Körper
STIN RIZA TOU VOUNOU / GRAMPSA WINERY / ZAKYNTHOS
Flasche 39,90
Avgoustiatis
Kirscharomen, samtige Tannine
NOSTOS ALEXANDRAS / MANOUSAKIS / KRETA
Flasche 42,50
Grenache, Syrah, Mourvèdre
10 Monate in französischer und amerikanischer Eiche
FOUNDI ESTATE / NAOUSSA
Flasche 43,90
Xinomavro
FLEVA - SKOURAS / PELOPONNES
Flasche 44,90
Syrah
Duft nach Brombeeren, pfeffrig, samtig
BIBLIA CHORA - PANGEON / KAVALA
Flasche 43,90
Cabernet, Merlot, kräftig, Nuancen von Karamel, Schokolade
NOSTOS GRENACHE / MANOUSAKIS / KRETA
Flasche 50,50
Grenache
Fruchtig, mineralisch, lebendig
TOURIGA NACIONAL / WINE ART ESTATE / DRAMA
Flasche 55,50
Touriga Nacional
reife Tannine, Pflaumen und schwarze Kirschen
MEGAS OINOS - SKOURAS / PELOPONNES
Flasche 58,90
Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon
PARPAROUSSIS - LIMITED EDITION RESERVE 2016 / PELOPONNES
65,00
Agiorgitiko
Samtige Tannine, vollmundig, langer Nachhall
MAVROTRAGANO - SANTO WINES / SANTORINI
80,00
Mavrotragano
Schwarzkirschen, Vanille, Tabak, weiche Tannine
OVILOS BIBLIA CHORA / KAVALA
89,00
100% Cabernet Sauvignon
18 Monate in neuen franz. Barriques, Karamell, Schokolade
DIAPOROS | KIR YANNI | PGI IMATHIA -NAOUSSA
Flasche 80,00
Xinomavro, Syrah
EVANGELO | GEROVASSILEIOU | EPANOMI
Flasche 80,00
Syrah, Viognier
MUSEUM COLLECTION | GEROVASSILEIOU | EPANOMI
Flasche 150,00
Limnio, Mavrotragano, Mavroudi, Merlot, Syrah
Aromen von Wildkirschen und Tabak, feinkörnige Tannine, langer Nachhall, vollmundig

ITALIEN

PRIMITIVO DI MANDURIA
Flasche 32,90
Primitivo
Kräftig, fruchtig, vollmundig
CHIANTI CLASSICO - CONTI FRINGUELLI DI FREGOSO / TOSCANA
Flasche 38,90
Sangiovese, intensiver feiner Duft, fruchtig.
GUIDALBERTO - TENUTA SAN GUIDO / TOSCANA
Flasche 110,00
Cabernet Sauvignon, Merlot
Zweitwein Sassicaia, balancierte Tannine, harmonisch
BRUNELLO DI MONTALCINO - ALTESINO / TOSCANA
Flasche 100,00
Sangiovese Grosso
Feine Tannine, toller Schmelz, fruchtig
LA SERRE NUOVE DELL ORNELLAIA / BOLGHERI / TOSCANA
Flasche 140,00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
reife rote Früchte, Pflaumen
TIGNANELLO / MARCHESI PIERO ANTINORI / TOSCANA
Flasche 280,00
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Frucht und Lakritz in der Nase, würzige Noten am Gaumen

SPANIEN

RIOJA CRIANZA AZABACHE ÖKO / KELLEREI
Flasche 31,50
Tempranillo, harmonisch, pfeffriges Cassis bukett
RESERVA - CASTILLO DE ALAMANSA / ALAMANSA
Flasche 32,50
Bio vegan, feine Vanille - Holzaromen, kräftig, fruchtig
TAMARAL CRIANZA - BODEGAS TAMARAL / RIBERA DEL DUERO
Flasche 39,00
Tempranillo
Reife rote Früchte, Aromen von Schwarzkirschen

FRANKREICH

CREISSES / DOMAINE DES CREISSES / LANGUEDOC
Flasche 38,90
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Feine Tannine, rote Früchte
CROIX DU RIVAL / LUSSAC | SAINT EMILION
Flasche 45,90
Merlot
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE | CUVEE DES SOMMELIERS | CHRISTOPH MESTRE | RHÔNE
Flasche 54,90
Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault
LA RONCE| GOISOT / BOURGOGNE CÔTES D´AUXERRE|
Flasche 64,50
Pinot Noir
GRANDE CUVÉE ROUGE| DOMAINE MAS LAVAL / LANGUEDOC
Flasche 58,50
Syrah, Grenache, Mourvèdre
reife rote Früchte, langer Abgang
LES BRUNES / DOMAINE DES CREISSES / LANGUEDOC
Flasche 78,00
Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah
Samtiget Tannine, Aromen von Cassis